Inspirado nas praias ensolaradas das belas praias da França, o coquetel La Grande Plage é o spritz do verão. Encapsulando a essência do verão com sabores herbáceos, este coquetel é um dos Rebeca Peppler go-to’s, inspirado no tempo que passou no sul da França. Ela compartilhou todo o seu Menu de jantar da French Girl de seu novo livro Sule começa com este coquetel refrescante.
Intrigado? Abaixo temos todos os detalhes sobre como preparar cuidadosamente este requintado coquetel de verão. Com apenas seis ingredientes, esta certamente será uma receita repetida para aqueles dias quentes de verão passados ao sol. Saúde!
Por que você vai adorar este coquetel francês Spritz
Dada a associação do cocktail com a famosa praia localizada em Biarritz, França, o La Grande Plage evoca sentimentos de um verão passado à beira-mar. A receita do Peppler utiliza ingredientes sazonais como limões e laranjas para enfeitar, um toque de bitters de Angostura para um sabor herbáceo e condimentado e gelo leve para resfriar o vinho espumante crocante.
Ingredientes que você precisa
Lillet Rosé: Lillet Rosé é um vinho doce e leve com notas de morango, frutas cítricas e melão.
Amaro: Não, este não é Amaretto ou Amarone. Amaro é um licor agridoce italiano com sabores de ervas e florais.
Angostura Amarga: Licor picante e amargo com notas de cravo e canela, tipicamente feito com raiz de genciana e outras ervas e especiarias.
Vinho Espumante Seco: Este coquetel fica melhor com vinho espumante no lado mais seco para contrabalançar os outros ingredientes doces.
Rodas de Limão ou Laranja: Porque o que é um coquetel divertido sem apresentação?
Descrição
Este é o spritz para fazer quando você está à beira-mar (ou quer estar) e deseja algo levemente amargo e borbulhante e que dê o pôr do sol em uma xícara.
- 1 1/2 onças [45 ml] Lillet Rosé
- 3/4 onça [22.5 ml] amargo, como China-China, Nonino ou Montenegro
- 2 traços amargos de Angostura
- Pitada de sal marinho em flocos
- 4 onças [120 ml] vinho espumante seco
- 1 ou 2 rodelas muito finas de limão ou laranja, se desejar
- Em uma taça de vinho cheia de gelo, misture o Lillet, o amaro, o bitters e o sal. Cubra com o vinho espumante. Adicione as rodelas cítricas diretamente no copo (se for usar) e sirva.
