Os estimados chefs Eric Baker e David Bouhadana, fundadores do Sushi by Bou e do Sunset Sushi, estão introduzindo o AlleyCat ao cenário de restaurantes de Boca Raton. O novo destino gastronômico é dedicado ao izakaya japonês e à arte do sushi, omakase, Sakaduri e um novo conceito de buffet divertido que eles chamam de “Homakase”.
A colaboração dos dois chefs inovadores no AlleyCat destaca sua criatividade e expertise em tradições culinárias japonesas. Baker, conhecido por sua maestria em jantares no estilo izakaya, combinados com uma experiência culinária francesa, oferece anos de experiência na criação de pratos vibrantes e saborosos que capturam a essência da comida caseira japonesa com um toque único.
O Chef Bouhadana é bem conhecido por sua abordagem precisa e dedicada ao omakase e ao sushi. Ele construiu uma legião de seguidores devido ao seu comprometimento em usar os melhores ingredientes e seus populares eventos “Tuna Tuesdays”, que apresentam noites de alta energia com um DJ ao vivo tocando batidas disco com tema do Studio 54. Esses eventos atraem muitos convidados ansiosos para testemunhar a “arte do Sakuduri”, que envolve a desconstrução de um atum de mais de 200 libras na frente de uma plateia.
“Estamos entusiasmados em apresentar o novo AlleyCat para East Boca Raton”, diz Baker. “Ele representa nossa paixão compartilhada por autenticidade e inovação na culinária japonesa.”
O AlleyCat, localizado no coração do leste de Boca Raton, oferece uma experiência gastronômica única, onde sabores tradicionais japoneses e asiáticos são combinados com técnicas culinárias modernas. Os hóspedes podem esperar um menu cuidadosamente elaborado, dirigido por dois chefs, que mistura pratos izakaya do Chef Eric Baker com as renomadas seleções de omakase e criações de sushi do Chef Bouhadana.
“O AlleyCat personifica nossa dedicação à excelência culinária japonesa com um toque divertido e moderno”, diz Bouhadana. “Convidamos os hóspedes a se juntarem a nós nessa jornada culinária única e na multidão de experiências gastronômicas diversas que agora podemos oferecer aos nossos hóspedes.”
O nome AlleyCat personifica o senso de aventura do restaurante. Ele incentiva os hóspedes a embarcar em distintas jornadas culinárias pelos diversos espaços do restaurante, acompanhados por sabores japoneses. A atmosfera combina elegância contemporânea com elementos do design tradicional japonês, proporcionando um ambiente acolhedor tanto para refeições íntimas quanto para encontros animados.
No AlleyCat, o Chef Baker oferece um menu tradicional de Izakaya e sushi. Os hóspedes que procuram uma experiência de omakase podem reservar com antecedência no Sunset Sushi ao lado. Os dois espaços são conectados pela cozinha, fornecendo acesso à experiência Sunset Sushi Omakase. O Chef Eric Baker apresenta seu toque de omakase tradicional em algumas noites de terça-feira com uma experiência gastronômica com ingresso chamada “Chef Eric Baker’s Counter”. Aqui, os hóspedes podem fazer reservas para um menu de degustação intimista de 15 pratos com curadoria de 12 lugares, que combina lindamente a culinária japonesa e francesa. Além disso, eventos de ingressos para corte de atum são realizados uma vez por mês por convite antecipado.
O AlleyCat no Sunset Sushi fez uma grande entrada em maio como uma experiência gastronômica única com um luxuoso evento Tuna Tuesday. O Sunset Sushi assumiu oficialmente a residência Omakase em abril. O AlleyCat revelou um novo menu junto com uma nova programação de ofertas semanais para uma variedade de experiências gastronômicas, como Tokyo Taco Tuesdays, Daily Happy Hour, Highballs & Handrolls Thursdays e $5 Anytime Handcrafted Lychee Martinis (domingo a quinta). Além disso, eles agora apresentam ofertas de Homakase e omakase e os populares eventos Tuna Tuesday uma vez por mês. Além disso, o AlleyCat introduziu “Meow-tastic Mondays”, uma série em seu canal do Instagram @alleycatboca onde o Chef Baker demonstra suas últimas criações exclusivas.
Para mais informações e atualizações, visite www.alleycatboca.com.
