Há tantas coisas que definem o verão. Dias de praia, tardes preguiçosas na piscina e noites despreocupadas com amigos que duram até altas horas da noite. Mas em Austin – onde tacos são um alimento básico do verão – nada se compara a relaxar e saborear uma margarita picante. Eles são frutados, doces o suficiente e possuem um toque de calor para selar o negócio. E acredite: esta receita está muito longe de ser uma mistura pré-embalada. Se você se decepcionou em sua busca pela receita perfeita de margarita picante, anime-se: ela está bem aqui.
Por que você vai adorar esta margarita picante
Existem inúmeras maneiras de misturar um Margarita. Você pode mantê-lo clássico com tequila, suco de limão espremido na hora, Cointreau e xarope de agave. Ou você pode brincar com sabores inesperados, como xarope de figo da Índia, melancia congelada misturada e até suco de aipo. Mas há algo inegavelmente delicioso no toque simples, mas marcante de uma margarita picante.
Ele fornece um pouco de calor e ainda consegue saciar a sede do clima quente. Esta receita de margarita picante é uma tradição elevada. Como alguém que ama nada mais do que regar *qualquer coisa* com um batido saudável de molho picante e nunca recusar um acompanhamento de salsa, esta margarita picante é tudo que eu sempre quis em um copo. Ah, e aquela borda Tajín? Acredite em mim: depois de tomar um gole, é difícil parar.
O que você precisa para fazer esta receita picante de margarita
Esta receita de margarita picante é uma versão aprimorada da bebida clássica. Temos todos os alimentos básicos – tequila, suco de limão e um pouco de adoçante – mas mais alguns ingredientes são adicionados à mistura para realmente exagerá-la.
- Tequila branca. Sigo uma regra: boa tequila, sempre. Mas, felizmente, para fazer esta receita de margarita picante, você não precisa gastar na garrafa mais cara. Aqui, usamos Tequila branca LALOmas também amamos Seta Azul e Casamigos.
- Limonada. Opte apenas por espremido na hora. Sim, usar a garrafa corta cantos, mas também vai deixar você com uma margarita com gosto um pouco rançoso. Não é ideal.
- Suco de laranja. Assim como o suco de limão, optamos pelos produtos frescos. O sabor resultante é brilhante, cítrico e com apenas um toque de doçura ácida para equilibrar o calor.
- Mel ou agave. Dependendo de como você gosta de suas margaritas picantes, você pode adicionar mais ou menos adoçante. Isso equilibrará a leve queimadura da tequila, mantendo o sabor da bebida suave e delicioso.
- Tagine. O ingrediente estrela desta receita picante de margarita. Tajín é uma mistura de temperos mexicanos composta de pimenta em pó, sal e limão desidratado. O sabor é complexo, com um toque cítrico, um leve sabor salgado e, claro, calor. Ele manda o fator tempero para casa sem sobrecarregar a bebida.
- Pimenta fatiada. Use isso para enfeitar. Ele adiciona um belo toque de cor para um final vibrante e picante.
Como fazer uma margarita picante
A boa notícia é que há pouca diferença entre você e a melhor margarita picante da sua vida. Misturar esta receita é uma simples questão de agitar os ingredientes em uma coqueteleira e despejá-los em um copo com borda. Veja como isso é feito.
- Borde seu copo. Para a borda do Tajín, despeje o Tajín em um prato raso. Passe uma rodela de limão ao longo da borda do copo. Mergulhe no Tajín até revestir.
- Agite seus ingredientes. Adicione tequila, suco de limão, suco de laranja e adoçante de sua escolha em uma coqueteleira com gelo. Agite vigorosamente até que o shaker esfrie, cerca de 30 segundos. Despeje em seu copo e decore com pimenta malagueta fatiada. Cubra com água com gás, se necessário. Aproveitar!
O que servir com margaritas picantes
Embora deliciosa por si só, esta receita picante de margarita sabe combinar bem com outras pessoas. O guacamole é um clássico, claro, mas você também pode saboreá-lo junto com suas refeições favoritas de clima quente. Estes são pares ideais.
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postagem atualizada em 02 de março de 2021
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Descrição
Considere esta a sua receita de margarita picante preferida. Com uma boa tequila, uma mistura de sucos cítricos e uma borda de Tajín, fica bem perto da perfeição.
- 1,5 onças tequila branca
- 1 onça limonada
- 0,5 onças de suco de laranja espremido na hora
- 2 colheres de sopa mel ou agave
- Cubra com um pouco de água com gás, se necessário
- borda de tagine
- Pimenta fatiada para enfeitar e adicionar tempero (pode usar jalapeño ou pimenta fantasma para adicionar tempero)
- Em uma coqueteleira, adicione tequila, suco de limão, suco de laranja e adoçante de sua preferência. Encha a coqueteleira com gelo, tampe e agite vigorosamente por cerca de 30 segundos.
- Para a borda do Tajín: Coloque o Tajín em um prato pequeno. Passe uma rodela de limão ao longo da borda do copo e mergulhe a borda no Tajín para revestir.
- Encha o copo com gelo e despeje a margarita. Cubra com um pouco de água com gás, se necessário. Decore com pimenta malagueta fatiada. Sirva imediatamente.
